牛蹄子市場價(shi chang jia)多少一斤新鮮生牛肉批發一斤生牛肉1、牛上腦 牛後頸部位的肉,肥瘦交錯(jiao cuo),比例比較(bi jiao)均勻,其外層紅白相間,韌性較強,裏層色紅如裏脊,質地較嫩,適於熘、炒、氽等烹調手法。如清燉牛上腦、香煎牛上腦等~ 2、牛眼肉(肉眼牛排)...
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